《御面缘》是一部小说，作者独辟蹊径，采用“编年体”方式讲述御面缘牛肉面的相关发展史，并创作此期间相关的人物的故事。
作者是甘肃一带的人，此面食亦发源于那一带，今天，一些相仿的面食仍流行于甘肃一带，并遍布全国，可见此类牛肉面在甘肃一带源远流长的历史和根深蒂固的文化基因，作者在“牛肉面的家乡”长大，热爱家乡与此面，且谙熟历史、文学，因此，作者为此面食著书立说，歌咏而赞。
作者选择小说题材来记叙，一是吸引读者的兴趣，二是便于很多情节、描写的展开。这部小说采用章回体形式，翻开此书，会有古典而风雅、艺术而精致的感觉，比如第十三回“龟城查房惊魂甫定 兔窝逢盗随遇而安”，令读者既敬佩又有兴趣读下去。再如第十九回“小尼姑本是假尼姑 糊涂官原来不糊涂”，灵动而洒脱，语言运用很好，《红楼梦》等一些名著亦曾采取此种命名方式，如《红楼梦》第四回，“薄命女偏逢薄命郎 葫芦僧乱判葫芦案”，异曲同工，可见本书作者之功底。从全文来看，作者的文笔水平颇高，语言简约而朴质，有古文之风彩，传古文之精简，叙事简洁，令人赞佩，以作者所写的雍正在黄河浮桥所咏诗文为例，“飞湍源于西极兮，九曲沃土而注于海。……叹逐波而起伏兮，喜砥柱之中流。/似长虹卧波兮，如苍龙之探海。/经南北而繁荣兮，擅浮沉之便利。/览惊涛而怀明德兮，莫非大禹所经营？/魂随之而升九霄兮，魄达于河汉……”足见作者之功底，也使作品整体格调提升，另一方面来说，想写好历史类题材的小说是非常不易的，不仅要求作者有深厚的文学功底，还要对历史非常谙熟，比如不同历史时期的交通方式、饮食、婚丧嫁娶、风俗文化就不尽相同，对器物、货币、职位等的称呼也不尽相同，而且当时王朝的环境——与周边的各部落的战争、王朝内部的矛盾环境等，都要考虑，此外，作品还要照顾各个领域、各个层面的读者的不同利益与立场，考虑看不见的制约等。本书作者把控得很好，作者创作出的情节非常精彩，并且符合历史真实社会样貌，让人赞叹不已，最难能可贵的是作者能很好地处理书中人物之间的关系，融洽而平和，令人敬佩。
我们最后说一下《御面缘》这部小说的内容，其主要讲清朝雍正年间，雍正在兰州因日暮淋雨偶然就食一家小饭馆，因天色已晚，店家饭菜售罄，两位店主吾媚尔、吾美尔不忍看顾客饥冷，便用仅余的饧面做了份简约的清汤面免费赠与客人，后雍正赐写牌匾“御面缘”给店家，之后此面食在味道样式、营运模式、店铺规模等方面经过一系列的改进，发扬光大。我们为体现出作者写作的主要目的，简介一下面食改进过程的部分环节：如面食的宽细上，区分出二细、三细、细面、宽面、韭叶等。顾客在购买流程上，自己买，自己端；在辣度选择上，自己选择，用多少自行做主，走向半自助模式。现在看来司空见惯的流程，在当时可是从无到有一步步摸索出来的，是了不起的进步，并为今天的面食提供了开创性的经验,而此种清汤面因其自身属性——便利、实惠、味佳，使其具有实用性、推广性。
此作品也是该面食最好的宣传作品，为该面食的历史文化、风味特色进行宣发，并赋予其浪漫传神的历史故事色彩，使面食雅俗兼备，大放异彩，可以说，作品为上乘的牛肉面发展史的创作作品。